Alguém diria que estas panquecas são saudáveis? A verdade é que são, tirando a nutella, claro, as panquecas em si são bastante saudáveis e fazem um ótimo pequeno almoço ou lanche.
A aveia é um alimento muito bom para quem quer perder peso porque contém uma fibra solúvel, denominada beta-glucana, que faz com que haja menos absorção de gorduras e açucar no intestino; é um alimento muito saciante por ser um hidrato de carbono complexo e de mais demorada absorção. Para além disso a aveia tem muitas protéinas daí este ser um um ótimo lanche pré-workout. Mas vamos lá ver a receita? Prometo que é super fácil!
Ingredientes (3/4 panquecas):
- 1 ovo;
- 1/2 copo de farinha de aveia
- 1/2 copo de leite
- pitada de sal
- acompanhamento à escolha
Como fazer:
1. A aveia pode ser comprada já em farinha ou então em grão. Quando optarem pela segunda opção, como foi o meu caso, coloquem a aveia num liquidificador e piquem-na até ficar sob a forma de farinha;
2. Numa taça misturem o ovo, farinha de aveia, leite e sal e misturem tudo muito bem com um misturador manual;
3. Numa frigideira anti-aderente sem qualquer tipo de gordura vão colocando porções da mistura, deixem cozer 1 min em lume brando, virem com uma espátula e deixem cozer mais 1 min.
Depois é só juntar o acompanhamento que quiserem, desta vez usei nutella e stevia (adoçante natural, menos calórico que o açúcar) mas podem optar por algo mais saudável como fruta.
Alguém vai experimentar a receita? Depois digam-me se gostaram! Eu nunca tinha visto esta receita por isso inventei e acho que fica bom! :)
Raquel Painço